你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好滷味大拼盤
1.1煮肉的過程中將煮熟的雞蛋去殼待用
2.2牛腱肉入冷水鍋中去除血腥， 煮開後再煮幾分鐘撈出
3.1在鍋中將鹵汁調料兌好， 放入香料， 再放入牛肉大火煮開轉小火鹵制
4.2將味寶中加入一些細碎的香料， 丁香、花椒、豆蔻、陳皮， 最好是做個紗布袋裝著
5.1淨鍋單獨取出一部分鹵汁鹵制素雞， 大約小火半小時左右
6.2將素雞洗淨， 放入開水鍋中焯幾分鐘去除一部分表面的顏色後撈出
7.牛肉鹵了1小時左右後， 加入藕節小火鹵1小時左右
8.再加入雞蛋鹵半小時左右。 用筷子紮一下牛肉能紮透就熟了， 關火浸泡半小時左右撈出
9.食材放涼後切片。 先切藕片， 再用波浪輪刀沿邊緣劃一圈劃出花邊
10.將牛肉和素雞都切片， 雞蛋一分為四
11.將三種片按照順序擺放在餐盒中， 中間擺上雞蛋， 擺成一朵花狀
12.將蘸汁依次調入小碗中， 再將蔥薑切絲後放入拌勻。 吃時蘸著吃即可
滷味大拼盤雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
