經常有朋友上門做客, 而你卻次次帶他們到外面就餐, 這是不是很沒有禮貌啊?更何況, 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以, 為了友誼為了健康, 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼, 下面就跟我一起來學學如果做好剁椒黃瓜皮蛋
1.12主要原料集合
2.21皮蛋放入水中煮一下, 水開後煮3分鐘左右, 這樣有利於蛋黃的凝固, 方便切塊
3.黃瓜洗淨後, 切段後分切小瓣, 皮蛋切6-8瓣, 或者用細線拉也可以。 (用刀切會粘刀, 所以每切一刀要將刀片在冷開水裡過一下, 用細線拉更方便)
4.蒜瓣拍下切碎, 蔥洗淨後瀝幹水分切細碎備用
5.將生抽 白糖 五香粉混合均勻
6.將5的調料澆在黃瓜皮蛋上
7.將剁椒加在黃瓜皮蛋上
8.鍋中加入橄欖油, 爆香蔥蒜末, 然後加入芝麻油, 拌勻
9.乘熱澆在剁椒上即可
相信你看完剁椒黃瓜皮蛋的做法介紹之後就會發現, 其實這道菜做起來並不難。 當然, 對於第一次做的你來說還是有難度, 但是多試幾次, 肯定能做出最美味的它。