面對現在市面那麼多的美味食品， 我知道很多人是抵擋不住誘惑的， 但是有很多食品是不乾淨的， 那麼面對這種情況， 其實我們可以自己在家學做菜的， 那麼先給大家演示鮮肉蛋餃兒的做法。
1.雞蛋打勻待用
2.121肉餡加蔥薑
3.212蔥切蔥花、姜切薑末
4.12放適量鹽
5.21生抽
6.芝麻油
7.白糖一點點（調餡兒建議放點白糖， 提味兒）
8.12拌勻成肉餡兒
9.21蛋液講究的話可以用濾勺過濾下， 我偷懶， 沒弄哈， 用勺子取適量蛋液入鍋， 鍋中無需加油
10.用勺子底部將蛋液抹開， 儘量圓一點
11.開火， 大火， 蛋液成型， 成蛋皮， 四周翹起。 （先下蛋液後開火這個新手可以用，
12.用手快速翻面
13.再繼續煎2、3秒鐘， 取出
14.一張張來， 如果是第一次做的話只能慢慢耐心著來哈
15.取一張蛋皮， 放適量肉餡
16.合上
17.捏的話， 不需要蛋皮邊合在一起哈， 只要沿著你包的肉餡捏一圈就OK嫋
18.包啊包啊包啊包
19.包好的蛋餃
20.肉餡剛好用完！！吼吼
21.放火鍋或者湯裡煮， 或者直接隔水蒸熟吃都可以， 我是那天等不及， 一邊包開始的兩個讓我煮了先嘗嘗。 。 。 哈哈
22.不用擔心餡兒會露出來哈
23.這是我晚上把一盤子如高壓鍋蒸了， 直接吃
鮮肉蛋餃兒的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解，
