藤椒千層肚的做法

藤椒又叫竹葉花椒， 是一種營養價值高的食物， 可祛風散寒、行氣止痛， 治風濕性關節炎等疾病。 千層肚， 又被人稱為牛肚， 肉質鮮美滑嫩。 而藤椒千層肚對於冬天吃火鍋來說， 深受廣大消費者的喜愛。 在冬天來一鍋藤椒千層肚， 又辣又麻， 口齒留香。 讓人吃得大汗淋漓， 贊口不絕。 藤椒千層肚， 不管是在家裡做還是出去吃， 都是一個極好的選擇。 如果在家裡自己做的話， 那麼藤椒千層肚的做法有哪些？

1、把千層肚沖洗乾淨後， 改刀成10釐米左右段；

2、少開加了蔥薑和花椒的清水， 下千層肚再次燒開（中途需加點料酒）撈出過冷，

3、盆里加高湯（不要油面子）、姜蒜水、鹽、雞精、花椒油和香油兌成味汁；

4、把千層肚倒入盆裡和勻， 再加跑過滾油滴小米辣和二荊條粒拌勻；

5、倒入藤椒再和香菜和勻即可， 時間長點更入味。

以上便是藤椒千層肚的做法有哪些的介紹， 希望對你有所幫助。 藤椒千層肚是一道富含豐富營養價值的菜肴， 因為它不僅可以祛風散寒， 行氣止痛， 治風濕性關節炎疾病， 而且味道鮮美。 在冬天來一鍋藤椒千層肚， 可以抵禦身上的寒氣， 滿足您味蕾上的需求。 祝您生活愉快。