脆香生煎小籠包的做法

幸福你可以自己給， 你可以自己為自己做點好吃的。 不會做菜的你需要先學。 那麼， 現在我就給大家傳授一下有關脆香生煎小籠包這道菜的做法吧。

1.將肉末， 蔥末放入大碗中， 打入一個蛋， 加入冰糖老抽、鹽、料酒和雞精

2.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘

3.案板上撒上幹麵粉， 將發酵麵團反復揉搓幾分鐘

4.搓成長條

5.切成每個月25克的小劑子

6.撒上幹麵粉， 將小劑子按扁

7.再用擀麵杖擀薄成小籠包子皮

8.手心放上一張包子皮， 中心放上約25克的包子餡

9.如圖將包子沿邊打褶

10.包起來

11.平底鍋中倒入少許油， 互不粘連的碼上小籠包子，

12.加入100ML清水

13.蓋上蓋子， 中火煎2分鐘

14.開蓋子， 撒上芝麻， 蓋上蓋子， 小火煎2分鐘

15.再開蓋子， 撒上蔥花

16.蓋上蓋子， 小火煎1-2分鐘

17.聞到香氣， 聽到劈啪作響的聲音， 關火燜3分鐘， 即可出鍋拉

看完小編對脆香生煎小籠包的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。