世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關于紫米黑花卷。
1.12把紫米麵和麵粉混合。
2.21然後用溫水30度左右的， 把酵頭融合加入麵粉中和成軟硬適當的麵團。
3.1然後把堿放入碗中， 放入一點熱水化開， 然後稍微晾一下倒入一多半在面上開始揉面。
4.2然後冷藏發酵16小時， 或者室溫發酵一天左右，
5.1然後擀成薄片， 刷上一層薄薄的油， 然後撒上鹽和少許麵粉。
6.2反復的揉面， 可以加入少許麵粉揉， 如果感覺不夠在用手蘸一些加入反復揉至光滑有彈性， 聞著味道不酸也沒有堿味道， 拍著有很大的響聲的麵團。 醒發2分鐘左右。
7.然後卷成卷。
8.切成均勻的16段。
9.然後對折抻一下， 然後斜著卷一下就可以。
10.然後做好後全部放入抹了油的蒸屜上。
11.涼水下鍋開鍋後12-15分鐘左右。 停火燜2分鐘即可。
12.汝的這款手工版【紫米花卷】出鍋了， 味道超贊呢！
不知道小編今天分享的紫米黑花卷的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
