韭菜炒黃喉絲
原料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔
調料：鹽、味精、沙拉油、澱粉
做法：
1、韭菜洗淨、切段， 黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。
2、用沸水將全部原料焯一下， 撈起後待用。
3、鍋內放少許油， 下入全部原料一起炒， 調味後， 用澱粉勾薄芡， 即成。
白菜粉絲蘿蔔乾
原料：蘿蔔乾一小碟， 白菜一大盤， 雞蛋一個， 粉絲一份
做法：
1、將白菜洗淨後切片， 丟入滾水中煮， 同時加入蘿蔔乾。
2、將粉絲加入鍋中煮熟。
3、最後把雞蛋打成蛋花， 灑入湯中， 便可起鍋。
三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒
調料：鹽、味精、沙拉油、澱粉
做法：
1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲， 用溫油焯一下，
2、全部蔬菜再用沸水焯一下， 去除油膩。
3、鍋內放少許油， 下入全部原料翻炒， 調味後勾芡， 即可。
木耳炒百葉
原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、薑
調料：鹽、味精、沙拉油、澱粉
做法：
1、木耳用溫水發開， 洗淨後切成大片。 紅、綠尖椒去籽後切成塊。 薑切片， 待用。
2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下， 撈起。
3、百葉洗淨， 切成大片， 用沸水快速的汆一下。
4、鍋內放少許油， 加薑片炒香， 下入全部原料炒2分鐘， 調味後， 用澱粉勾薄芡， 即可。
