蘑菇雞肉燉飯的做法是什麼

白胡椒="text-indent:2em;"> 燉飯， 不知道大家有沒有吃過呢？我以前在飯店吃飯的時候， 感覺很奇怪， 所以就點了一道， 沒想到真的非常的好吃， 飯和菜融合在一起， 飯中到處都是菜的香味， 所以， 回去的時候就去鑽研這道燉飯了， 沒想到， 真的被我做出來了， 而今天為大家介紹的就是蘑菇雞肉燉飯的做法。

做法一、主要食材：大米， 雞腿

原料：大米150克、 雞腿2、3個、蘑菇適量（選兩三種自己喜歡的蘑菇就好， 雞肉與蘑菇的組合很經典， 比如 雞肉蘑菇湯、 雞肉蘑菇義大利面、雞肉 蘑菇粥...）、 黃甜椒1/4個、 紅甜椒1/4個（可以隨意搭配你喜歡的蔬菜。

）、洋蔥1/4個、鹽1小匙、白胡椒粉少許、料酒1小匙、高湯適量、 海鮮醬油2小匙

1、大米淘洗乾淨， 瀝幹水分備用。

2、 雞腿洗淨， 去骨， 切成小塊， 放入容器中， 加鹽、料酒、胡椒粉醃漬一會；蘑菇洗淨， 全部切成小塊； 黃甜椒、 紅甜椒洗淨後切丁就行。

3、把雞骨放入小湯鍋， 加入適量清水煮成湯。

4、取來炒鍋， 用平底鍋、不粘鍋比較好。 鍋內加入少許油， 加入洋蔥碎炒香， 再加入所有 菇類， 繼續炒香， 再加入雞肉塊， 炒至雞肉變白， 接著加入白米炒香， 然後加入高湯， 蓋上鍋蓋小火燜至米熟， 待湯汁煮幹後加入紅椒碎和 黃椒碎， 再加入鹽、胡椒粉、 海鮮醬油調味， 拌炒均勻就可以出鍋了。 在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下， 記得勤觀察， 以免糊底。

做法二、主料：米飯3人份、雞腿2個

輔料：蘑菇6朵、香菇5朵、黃椒半個、紅椒半個、柿子椒半個、洋蔥1/3個、調料沙拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒適量、胡椒粉適量

1.雞腿洗淨， 去骨去皮， 切成小塊， 放入容器中， 加鹽、料酒、胡椒粉醃制幾分鐘

2.將蘑菇切片， 香菇， 青椒， 黃椒， 紅椒， 洋蔥都切丁

3.大米淘洗乾淨， 瀝幹水分

4.平底鍋燒熱加適量油， 先將洋蔥炒香

5.再加入蘑菇香菇繼續炒香

6.再加入雞肉塊， 炒至雞肉變白， 接著倒入大米炒香

7.然後加入適量水， 蓋上鍋蓋小火燜至米熟（水量要多次少加， 多觀察並多加攪拌）

8.米飯熟後加入紅椒， 黃椒， 青椒丁， 再加入鹽， 雞精調味， 拌勻後出鍋

美味的食物， 總是要一起分享才更加有意義。 和家人們或者朋友們一起吃美味的蘑菇雞肉燉飯，

那真的是非常的開心， 蘑菇燉肉的做法非常的簡單易學哦！只要你有顆不放棄的心， 相信一定能夠蒼天不負有心人的， 快來學習吧！