現在的年輕人大部分都很懶, 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”, 但是長期下去各種慢性病會接踵而至, 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下奶香土司的做法, 你肯定會願意。
1.把酵母、高筋麵粉、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、牛奶, 除黃油外。 揉成麵團
2.揉到麵團起筋以後
3.加入軟化的黃油, 繼續不停地揉
4.直到麵團達到能拉出很薄的薄膜的完全階段。 (我這一步是用麵包機做的)
5.揉好的麵團放在盆裡, 蓋上保鮮膜或者濕布, 28度左右發酵30個分鐘左右, 發酵到2-2.5倍大(我感覺二十來分鐘應該就好了,
6.用手擠壓發酵好的麵團, 使麵團內部的氣體排出。 把排氣後的麵團滾圓, 包上保鮮膜, 放在室溫醒發10分鐘
7.醒發好的麵團, 分三個劑子
8.用擀麵杖擀成橢圓形, 橢圓形的寬需要和吐司模等長
9.兩邊對折三之一, 反過來, 使原來在下面的那一面朝上。 翻面擀平, 從上而下慢慢捲進起
10.放入吐司盒裡
11.發到八九分高, 刷上蛋液
12.烤箱預熱10分鐘, 165度烤35分鐘, 我是有蓋吐司蓋的, 這溫度完全不能上色
每當我們看到別人做的一手好菜的時候, 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了, 自己根據上面的介紹, 自己嘗試的做一下奶香土司