菜系：臺灣菜
菜品：涼菜
口味：鹹辣
做法：拌
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：
烹飪時間：
功效：開胃消食、補充維生素
用料
主料
北極貝適量 蜜豆適量 青檸適量 黑橄欖適量 西蘭花適量 洋蔥(紫)適量 金針菇適量 熟雞蛋適量 聖女果適量
輔料
辣椒適量 彩椒適量 橄欖油適量 紅酒醋適量 黑胡椒粉適量 大蒜適量 白砂糖適量 鹽適量
青檸蜜豆北極貝的做法
步驟1：北極貝洗淨， 片開用開水飛水撈出過涼。
步驟2：西蘭花切小朵， 金針菇切段、甜蜜豆去筋飛水過涼。
步驟3：青檸檬切片， 另一半待用， 小洋蔥切碎一半切小圈，
步驟4：橄欖油、紅酒醋、小洋蔥碎、黑胡椒粉、蒜、黑椒粉、Oregano阿雷根奴、糖、鹽。 擠入另一半青檸檬汁調成油醋汁。
步驟5：將北極貝片、西蘭花、紅椒、金針菇、熟雞蛋角、黃彩椒丁、小番茄、小洋蔥圈、花葉生、青檸檬片用油醋汁拌勻即可裝碗。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
