電鍋蒸蛋糕的做法， 沒有大家想的那麼的艱難。 先把需要的東西準備好， 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。
1.1把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開， 分別放在兩個無油無水的盆內
2.2需要的材料：雞蛋5個， 牛奶半盒， 白砂糖適量， 麵粉100g
3.121把糖攪拌均勻
4.212蛋黃內加5勺白砂糖
5.1把牛奶攪拌均勻
6.2蛋黃內再加入半盒純牛奶
7.1攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊， 放置一邊備用
8.2100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
9.打發蛋清， 打幾下後加入半勺白糖， 少許鹽繼續打發
10.再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
11.繼續打發蛋清， 然後再加半勺白糖（我一共加了三次， 每次半勺， 也就是蛋清內一共一勺半白糖）
12.繼續打發， 成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了， 光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會， 到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13.打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
14.蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻， 不能打圈， 不然蛋清裡的泡都破了， 蛋糕就發不起來了）
15.再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
16.電鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好， 油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵， 熱一下鍋。
17.等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下， 很熱）倒入之前的蛋糕糊，
18.放回電鍋內蓋上鍋蓋， 再按煮飯鍵， 不到兩分鐘它就跳了， 跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口， 等20分鐘
19.在20分鐘之後再按一次煮飯鍵， 不到兩分鐘又跳了， 再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鐘）
20.把電鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
21.吃的時候再翻面過來
電鍋蒸蛋糕雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
