生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於四喜蛋殼蠱這道菜的做法。
1.所有食材準備好。
2.1212將雞蛋洗淨外表， 在雞蛋的正中間部位， 輕輕嗑一個凹坑， 然後將凹進去的蛋殼用手取掉， 倒出裡面的蛋液。
3.2121再將空的蛋殼用流水洗淨， 並用剪刀細心修剪出一個橢圓形。 （如圖所示）
4.修剪好的蛋殼， 放開水中燙泡2分鐘， 然後瀝幹水分備用。
5.將蛋液中加入涼開水， 然後用筷子輕輕的攪開。
6.將西蘭花埂切圓形薄片， 胡蘿蔔切圓形薄片。
7.再將西蘭花片和胡蘿蔔片放盤子內緊挨著碼好。
8.將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿蔔片上， 用調羹倒入蛋液。 蛋液大約倒到蛋殼五分之四處， 不要倒太滿。
9.擺正的雞蛋放入蒸鍋裡蒸2分鐘。
10.在蒸雞蛋的同時， 將香菇和海鮮菇切丁。 香蔥洗淨切末， 枸杞用溫水泡好。
11.當蛋液表面稍微有些凝固的時候， 將香菇丁， 海鮮菇丁， 枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。
12.蛋羹蒸好後， 空的一個撒上香蔥末。 然後用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。
13.一個碗內調入一勺生抽， 半勺麻油， 三分之一鹽， 攪拌好， 然後用小勺子裝一些澆在每個蛋羹的劃刀處。
14.西蘭花焯水後， 立即撈出過涼水，
四喜蛋殼蠱做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。
