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夏季防便秘的簡單妙法

 

松仁大麥糯米粥

松仁含有豐富的必需脂肪酸和維生素E, 既有補虛作用, 也有潤肺和滑腸的功效, 是傳統的養顏食品。 大麥米當中不僅富含纖維素和半纖維素, 可以與重金屬類物質結合, 還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維, 對於降低血糖、預防高血脂等都很有幫助, 也能促進食物當中的污染物質排出。 糯米具有一定的滋補作用, 其黏糯感可以彌補大麥帶來的粗糙口感。 松仁、大麥、糯米的搭配兼滋補身體、預防便秘、排除污染於一身, 若添加少量枸杞, 色彩更為悅人。

香菇蘆筍玉米筍

蘆筍是著名的抗癌蔬菜,

它含有蘆丁類物質, 對人體具有保健功效。 同時, 蘆筍中含有豐富的纖維素, 可有效促進腸道廢物排出。 玉米筍當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖, 不僅能促進腸道蠕動, 還能包裹結合食物中的污染物質, 幫助其從腸道排出。 加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖, 這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會, 可以有效提高人體抗污染能力, 從色彩和口感上來看也頗為協調。

【提示】香菇不要反復洗泡, 洗淨後用少量水發開即可, 以免損失其中寶貴的真菌多糖。

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