在做臘雞腿的時候我們要盡可能的選擇煮的方式， 同時也要選擇一些對人體有好處的蔬菜做為配料， 像胡蘿蔔就是一個不錯的選擇。 如果有條件的話還可以加上幾顆紅棗枸杞， 這樣做出來的臘雞腿會相對好吃一點。
臘雞腿的做法1、準備材料：雞腿若干， 粗鹽一碗， 花椒2湯匙;2、雞腿洗淨剔去大油， 表面劃上幾道口子利於入味;3、洗淨的雞腿在通風環境下晾乾;4、鹽和花椒在乾淨鐵鍋裡炒勻炒熱， 離火放涼;5、把花椒和鹽使勁抹在雞肉表面， 邊抹邊用力搓， 鹽的份量以再也抹不上去而掉下來為止， 需要不少鹽;6、加工好了的雞腿碼到一個大容器裡， 放進冰箱底層。 24小時後， 將雞腿翻身再醃， 每天翻一下 ， 連續三天;7、三天后， 將雞腿系上繩子， 等太陽下山後， 將雞腿架空放到通風處晾過夜， 第二天早晨再收進冰箱;8、連續晾三四天， 雞肉開始收緊泛紅， 即大功告成.
臘雞腿是一種很好吃的食物， 但並沒有什麼營養， 因此建議大家不要經常吃， 如果實在喜歡吃的話也要多加一些有營養的食物，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
