當你上了一天班回來, 肯定覺得渾身疲憊。 當然, 這時你也會覺得肚子空空的, 如何填飽肚子呢?最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食, 你肯定覺得無比香甜。 下面, 就給大家嘗試做一下秘制清香鹵蛋。
1.1雞蛋冷卻後, 可以開始剝殼, 慢慢剝沒關係, 最重要是別搞爛蛋白, 影響美觀。
2.215個雞蛋, 洗乾淨, 然後放入鍋內, 中火煮大約10分鐘後, 熄火。 等水和雞蛋慢慢冷卻。
3.1將所有輔料都放入鍋內, 然後加入清水, 7分滿, 老抽和生抽可能不夠鹹, 最好加2勺鹽。 我家的是“天際”牌電燉鍋。 如果你家沒電燉鍋,
4.2把所有輔料準備好。 老抽3勺 生抽4勺調成1碗。 鐵觀音茶葉200克我先熱水燙好放在碗裡。 八角10顆、辣椒幹碎7-8顆、香葉7片、冰糖1大塊(我家的冰糖是多晶冰糖, 1大塊頂7-8粒單晶冰糖)如果你家裡沒冰糖, 那就白砂糖或者紅糖都可以, 2勺。
5.把所有剝好殼的水煮蛋, 都放入鍋內, 蓋上鍋蓋, 插電開始煮。 我選擇快燉模式, 煮1個小時。 如果你是用那種傻瓜式的電鍋, 只有“煮飯”和“保溫”2個按鈕的那種, 那個火力很猛, 只需要煮30分鐘就好, 而且那個不會自動斷電, 自己記得要設好鬧鐘, 30分鐘後去關閉電源, 不然它會自己一直煮到焦掉的。
6.鹵蛋煮好了!清香四溢,
7.美味的鹵蛋。 公司的同事又有口福了!大家都動手自己做吧!
首先, 看完秘制清香鹵蛋的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。