匪豬肝的做法也是很多人的最愛， 那這道佳餚， 有著這樣的名稱， 因此也讓很多人好奇， 到底是怎麼樣製作的呢， 這也是豬肝一種獨特的製作方法， 在這道佳餚製作方式上， 講究的就是它的製作手法， 它的食材搭配很簡單， 因此在製作上， 也需要進行很好的學習。
土匪豬肝的做法看似簡單， 但是需要掌握的技巧比較多， 這樣對豬肝的營養價值才不會破壞掉， 對人體的各方面才會有很好的幫助， 也利於人體的吸收。
土匪豬肝的做法：
材料：豬肝、薑、蒜、紅油泡椒、蔥、食用油、鹽， 雞精、朝天椒
1)豬肝切片， 用薑絲拌勻，
2)燒水待開加薑絲蔥末， 水開後加豬肝， 焯到外層變色即刻浸入涼水， 瀝幹;
3)起鍋熱油， 放入薑絲爆香， 加朝天椒炸出紅色的辣椒油後加入泡椒和蒜片， 再放豬肝， 爆炒加鹽、雞粉炒勻出鍋。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質， 是營養性貧血兒童較佳的營養食品。 它還含有大量的維生素a， 有助於幼兒的骨骼發育， 促進表皮組織修復， 對夜盲症有一定預防作用。 還可以促進人體的新陳代謝， 有利生長發育。
土匪豬肝的做法以上是很好的介紹， 按照以上的方式， 我們可以很輕鬆的製作出來， 在食材的搭配上， 也都是可以按照以上的方法進行， 這樣才會使得它對人體營養補充上， 效果會更好， 尤其是對人體體質的增強上，
