如果提起以鳳梨飯大家肯定會想到的是鳳梨與米飯組合成的美味佳餚。 鳳梨作為水果與米飯混合會有什麼樣的效果出現呢?這是我們很多的人都很期待的一個問題。 其實對於鳳梨飯來說， 它是屬於一道泰國菜系， 而且鳳梨飯有的地方也叫它為鳳梨飯。 鳳梨飯給人的感覺就是口味香甜。
對於鳳梨飯的做法相信大家也瞭解的不太多， 因為畢竟這是屬於一道泰國菜， 為了讓大家能夠品嘗到我們的鳳梨飯， 專家給我們介紹了關於鳳梨飯的做法以及它的營養價值， 鳳梨飯的營養是相當的全面的。
食材準備
主料：香米飯(蒸熟)250克， 鮮鳳梨1個， 雞蛋1個， 熟腰果仁少許， 青紅
鳳梨飯(14張)菜椒各1/2個， 洋蔥半個， 鮮蝦仁100克， 葡萄乾少許。
調味料：蠔油， 油、鹽、雞精。
製作步驟
1、將新鮮鳳梨切半， 用小刀將其肉挖出， 切成1CM大小的丁浸入鹽水， 保留1/2個鳳梨殼做容器
2、青紅椒、切1CM大小的丁
3、鍋中熱油， 待六成熱時， 磕入雞蛋， 抄成雞蛋碎， 盛出備用;蝦仁過開水湯熟
4、鍋內留底油， 待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後， 加入香米飯， 炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、鳳梨丁、葡萄乾、蝦仁， 放入鹽、蠔油、雞精
鳳梨飯調味
6、將炒好的鳳梨飯盛入鳳梨碗中， 撒上熟腰果仁即可
注意事項
1、香米應蒸得稍幹一些， 這樣製成的炒飯才好吃;
2、有過敏史的人最好不要吃。 鳳梨中含有一種致敏物質——鳳梨朊酶，
鳳梨飯的做法大家都知道了吧， 對於鳳梨飯來講， 也是不適合過敏體質的人來食用。 即使就是鳳梨飯再口味好， 再色彩豐富， 過敏體質的人都不要吃。 鳳梨飯由於它的營養相當的全面， 相當的豐富， 所以就能起到提高智力的功效。
