沙嗲火鍋的做法

每天過著單一的生活， 從睜開眼開始， 一直迴圈。 就連吃的， 也是如此的單調， 沒有半點吸引力。 所以， 這個時候， 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量， 心動了就趕緊和我一起學做沙嗲火鍋這道菜吧。

1.鍋中加足量清水， 放入雞爪、豬骨， 調少許料酒、薑塊， 大火煮沸後撈出。

2.另起鍋， 將豬骨、雞爪、干貝一同放入， 大火煮沸撇去浮沫。

3.改至小火保持湯麵微開， 慢煮1小時。

4.取骨湯備用。

5.洋蔥切細絲、西芹去葉切小段。

6.鍋置火上下入牛油煸炒出油。

7.下入洋蔥、蒜、西芹爆香。

8.加入300毫升豬骨高湯。

9.調入1勺芝麻醬攪勻。

10.2勺花生沙嗲醬下入鍋中攪拌均勻， 改轉小火煮10分鐘。

11.加入50毫升椰漿調勻即成湯底。

12.湯底鍋中， 放入火鍋配料煮熟即可食用。

沙嗲火鍋理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。