下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的肥肝醬， 趕快來學一下吧！
1.準備肥肝1個。
2.1212準備鹽、胡椒粉。
3.2121準備處理肥肝。
4.1從它的分叉處的主筋脈下刀。
5.2首先找到它的分叉處。
6.12順著脈絡把所有的筋去掉。
7.21裁一張長30釐米的保鮮膜灑上少許鹽和胡椒粉。
8.把處理好的肥肝放在上面， 然後灑上少許的鹽和胡椒粉
9.將保鮮膜像卷面一樣卷起來。
10.將它邊卷邊儘量往裡收緊。
11.把它收緊並將兩頭打結。
12.將以上面的步驟重複5次，
13.準備一條乾淨的布或乾淨的大毛斤， 將包好的肥肝放在上面。
14.同樣將它卷起來。
15.將兩頭用繩子綁起來。
16.放上一鍋水燒開， 水開後關火。
17.關火後等沒有水泡冒上來就可以了。
18.將準備好的肥肝放進鍋中蓋上蓋子30分鐘。
19.30分鐘後把它撈出放涼， 放進冰箱裡24小時。
20.24小時後拿出就是這樣子了。
21.然將保鮮膜層層打開並將脂肪塊去除乾淨。
22.脂肪去掉後就是這樣了。
23.最後將它切塊配上麵包和果醬就可以享用了。
首先， 看完肥肝醬的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。
