芹菜香乾的做法

芹菜的做法有很多種， 芹菜香乾是一道風味獨特、美味可口的家常菜。 那麼， 芹菜香乾的做法是怎麼樣?

原料 水芹菜400g、豆腐乾200g、玉米油10g、精鹽3g、太太樂袋裝雞精 3g、五香粉 1g

做法

1、香乾洗乾淨切絲待用。

2、芹菜葉子去掉， 切段洗乾淨。

3、鍋中燒水， 水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水， 水開後就可以撈出來了。 這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。

4、鍋中底油， 放蔥花， 薑片爆香一下， 我家裡的薑片沒有了^_^。 倒入香乾， 加點鹽， 醬油爆炒一下。

5、倒入焯過水的芹菜， 加點鹽爆炒一下。 時間不要炒的太長， 因為芹菜已經焯過水了， 大火炒個2到3分鐘， 加點雞精就可以起鍋了。

溫馨提示：芹菜香乾的做法比較簡單。 喜歡吃芹菜的朋友可以根據以上的做法來烹調芹菜。 值得人們注意的是， 很多朋友在製作芹菜時會把葉子去掉， 其實， 芹菜的葉子要比芹菜的莖更富含營養。