現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於蒜拌鹵蹄凍的做法。
1.豬蹄清冼乾淨， 放進開水裡氽水去浮末。
2.121備好的鹵汁倒進鍋裡燒開， 調入紅糖， 精鹽。
3.212過好水的豬蹄再用清水清冼。
4.放進清冼好的豬蹄中火燉一小時。
5.待鹵汁煮濃綢， 撈出豬蹄。
6.1待鹵蹄湯冷卻後， 倒進備好的模具裡定型。
7.2倒出鹵蹄湯冷卻。
8.冬天直接涼外面定型， 夏天放進冰箱冷藏室一天左右。
9.將備好的辣椒蒜頭切米粒。
10.裝碗中， 放點精鹽入味。
11.定好型的鹵蹄凍脫模， 放進碗裡。
12.定好型的鹵蹄凍脫模， 放進碗裡。
13.碼上拌好的蒜米， 淋上香油即可。
看了以上小編為您介紹的這道蒜拌鹵蹄凍的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
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