對於很多媽媽來說, 家裡的寶寶和愛人吃得健康, 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的紅酒燉公雞。
1.鍋裡倒入紅酒, 調中火
2.1把切大塊的雞肉或雞腿放進紅酒裡, 密封好冷藏一晚上
3.2把切好的所有蔬菜和百里香, 月桂葉一起都到進去, 煮到開始沸騰即下鍋, 放涼直到紅酒溫度降為常溫
4.1鍋裡放入兩勺橄欖油, 15g黃油, 等黃油融化, 開始放入雞肉, 把雞肉上下兩面都烤成焦黃為止
5.2冷藏一晚以後, 把雞肉從紅酒裡拿出來, 用廚房用紙巾去除水分。
6.炒完雞肉以後, 取出雞肉, 撈取放入紅酒裡的所有蔬菜,
7.把炒好的蔬菜放入砂鍋裡, 上面放好炒好的雞肉, 倒入紅酒和一碗雞湯, 鹽和胡椒, 月桂葉和百里香
8.再預熱到130度的烤箱燉3個小時左右即可
9.燉完之後, 在過濾好的湯汁裡倒入20g麵粉使濃稠, 盛到盤子時把汁澆在雞肉和蔬菜上即可
今天的紅酒燉公雞介紹就到這裡結束了, 您學會了嗎?其實方法簡單, 大家不妨自己親手去嘗試一下。