想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹巧克力醬的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.全部的材料
2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的溫水， 沖杯200ml的牛奶。 大家要做的話不一定要按照我的量來做， 自己根據喜好決定用量吧。
3.往沖泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加熱牛奶， 熬奶糊。 邊攪拌邊一點點加入稀奶油， 這樣味道會更均勻。 安佳的奶油聞起來還真是有股濃厚的動物脂肪味。
6.奶糊熬到最後越要勤快滴攪拌， 要小火， 大概這個狀態就可以熄火了。
7.隔水加熱， 化開巧克力， 熱水的溫度要50-60度左右， 溫度計忘記買了， 所以我只是憑感覺來的哦。 放巧克力的碗一定要擦乾水分， 攪拌巧克力時候一定要同一個方向， 不然會有氣泡， 攪拌期間千萬不能進水， 否則巧克力會變硬。
8.巧克力完全溶解後， 第一次先加入四分之一的奶糊， 剛開始會油水分離， 慢慢攪拌就會合體的。 第二次加入奶鍋裡剩餘的一半， 第三次加入最後一半。 分三次將奶糊加入巧克力中。
9.這是最後一次加入奶糊， 要慢慢滴順時針同一個方向攪拌， 直到順滑為止。
10.奶鍋裡和巧克力碗裡還有很多沒刮掉的奶糊和巧克力醬， 不要浪費呦， 加點開水進去慢慢刷鍋， 出來的就是一杯巧克力牛奶喔，
11.玻璃杯裡就是刷鍋水啊哈哈
今天的介紹巧克力醬， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。
