五穀雜糧在這個工業時代, 長期的受到人們的忽視的, 現在隨著人們在養生方面的重視, 人們對五穀雜糧的認識也逐漸的提高了, 五穀雜糧大量的, 全面的營養元素可以很好的滿足人們的需要的, 讓人們的養生哲學變得更加的輕鬆容易起來。
五穀雜糧的養生現在已經得到了現在衛生署的認識了, 人們每天吃一些五穀雜糧, 對身體的各種營養的供給, 給身體帶來的完美的養生效果是很好的, 面對五穀雜糧養生問題的盛行, 現在五穀雜糧變得越來越流行了, 各大超市都有出賣。
五穀雜糧是包含各種不同種類的全穀物、全麥類及甘豆類,
根據衛生署的建議, 每人每天五穀根莖類攝取, 依據不同的活動量, 應達到3~6碗的份量, 如果能選用五穀雜糧類, 對健康更有幫助, 因為它除了有人體必需的醣類、蛋白質外, 更含有維持健康不可缺少的維生素E、維生素B群、鈣、鐵、硒、鎂、鋅等礦物質,
雜糧飯所含的纖維質約是白米飯的9倍, 可改善多數人因飲食不均衡所產生的便秘, 膳食纖維有助於腸內有毒物質的排出、延緩血糖上升的速率, 並可以增加腸胃道微生物的種類及數目, 減少致癌性物質的產生, 因此可以保持人體健康並預防癌症的產生。
五穀雜糧纖維質含量高, 需在口腔中充份咀嚼, 而且纖維質吸水性強, 可增加飽足感, 並減緩進食速度及進食量, 因此可以幫助體重的控制並預防肥胖的產生。
每天選擇五穀雜糧作為養生保健的話, 人體可以獲得各種所需要的營養元素, 還有各種維生素和礦物元素, 另外還有這很好的排除毒素,