萵筍鮮榨菜的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好萵筍鮮榨菜的方法。

1.1將萵筍削去外皮。

2.2準備材料。

3.1將切好的萵筍放鹽醃制， 醃制半小時攪拌一次。 （鹽稍微多放一些）

4.2將萵筍切片， 厚度1釐米。

5.1萵筍變軟後用紗布包起來擠出水分。

6.2用手來回抓， 這樣可以殺出更多水分。

7.擠出水分後用重物壓在紗布袋子上， 壓10小時。

8.壓好的萵筍， 這時就是榨菜了。

9.香菜切段備用。

10.取一隻碗調料汁， 香油、蒜末、辣椒油、鹽、糖攪拌。

11.將碗汁加進壓好的萵筍裡攪拌均勻。

12.最後放香菜攪拌。

不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了萵筍鮮榨菜的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。