茄汁蛋捲的做法

你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於茄汁蛋捲的做法。

1.所用材料。

2.雞蛋打散， 打散後取另一小碗， 放少量澱粉加水， 製成水澱粉後， 添加到雞蛋中， 攪勻。

3.鍋中抹少許油， 我是用刷子刷的油， 小火將鍋燒熱， 一邊到雞蛋一邊轉動鍋， 使雞蛋均勻的流動成一個蛋餅， 煎好一面後， 將蛋餅翻過來， 關火， 利用鍋的余溫將裡一面煎熟。

4.將肉放在蛋皮上，

5.將蒸好的蛋捲切成塊， 蔬菜鋪在蛋捲周圍。

6.鍋中倒少量油， 下番茄醬翻炒， 加入剛才蒸蛋捲時滲出的湯， 同時加入少量的白糖， 加少許水澱粉， 放少量的雞粉和鹽。 出鍋， 將芡汁澆到蛋捲和盤中。

今天的介紹茄汁蛋捲， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。