打開電視機， 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑， 其實在生活中， 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法， 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會， 我們先從這臘鴨燜藕開始。
1.現如今人們的飲食講究低鹽少油， 所以臘鴨買回剁好後， 要用水泡一到二個小時， 去些鹹味， 然後， 瀝幹水分備用。
2.121炒鍋放少許油， 爆香薑片。
3.212生薑少許， 切片， 備用。
4.倒入鴨肉翻炒
5.當翻炒到鴨肉表面略微焦黃後， 向鍋里加水。 準備轉入高壓鍋燜
6.加入適量水， 將鍋裡的鴨肉倒入高壓鍋。
7.蓋上高壓鍋，
8.乘鴨肉在壓的時間準備藕， （藕切早了水分流水， 所以這個空隙切藕正好。 ）將藕切成滾刀塊備用。 （最好切大一點， 切大些在湯裡煨的時間長些， 不會變形。 ）
9.揭開鍋看看， 鴨肉壓到湯變白後下入藕， 繼續壓半個小時， 臘鴨燜藕就基本完成了。
10.最後， 加入少許胡椒、味精調味， 加少許蔥花， 就可以開吃了。 （因為臘鴨本身就是醃製品， 所以基本不用加鹽， 光靠臘鴨本身的鹹味湯就很鮮美了。 ）
11.最後一張成品圖， 看， 是不是看起來就流口水呢？
臘鴨燜藕的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦，
