經常吃這些食物，癌症就離你“很近”了

薰制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後， 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 因多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生致癌物。

黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽， 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

醃制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。

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