大蒜肚條的做法

下面給大家介紹大蒜肚條的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。

1.1212洗淨豬肚， 備蔥薑， 大蒜， 幹辣子， 紅椒。

2.2121坐鍋入水， 鍋底起泡沫時放入豬肚。

3.1撈出， 倒掉水。 再將豬肚用溫水沖洗淨。

4.2豬肚汆制3到5分鐘。

5.鍋中重新倒入溫水， 放豬肚， 放蔥薑。

6.放料酒， 加蓋大火燒開轉小火燉1小時左右。

7.撈出， 放在案板上。

8.豬肚切成6釐米長、1釐米寬的條， 蔥切段， 薑切末， 蒜切頭， 紅椒切條。

9.肚條中放入澱粉， 抓勻。

10.入6成熱的油鍋略炸， 至表面發硬撈出。

11.大蒜入6成熱的油鍋炸呈金黃色。

12.炸好的豬肚和大蒜。

13.坐鍋入油，

14.放入鹽、生抽、胡椒粉、糖及少量水， 倒入肚條， 炒勻轉小火加蓋燒至肚條軟爛入味。

15.湯汁濃稠時放彩椒。

16.收汁略勾薄芡。

17.放味精， 淋明油， 翻裹均勻盛盤。

吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的大蒜肚條。