1.先把花生放到幹鍋裡炒， 用手輕輕一搓能輕易脫皮就OK了。
2.12將花生皮去掉
3.21將花生打成粉， 加入黑芝麻粉， 白糖。 我只放了一點點糖， 因不能吃太甜的。 將三者攪拌均勻。 油角餡就OK啦。 如果沒有打粉機， 可以用瓶子碾碎花生仁， 芝麻保留整顆。
4.1這是和好的光滑麵團。 跟做饅頭一樣地和麵。
5.2在盤裡放入一斤麵粉， 打入兩個雞蛋， 加入少許花生油， 加入水。 水的份量要控制好， 不能太多， 一點點加， 能將面和成團。 軟硬適中。
6.將麵團切成小塊， 用面仗趕成薄片， 用玻璃杯口印出一個個小圓片。 小時候我們是用舊式電筒蓋， 很鋒利， 很容易割開。 趕面是用瓶子， 工具夠簡單的了。
7.取一個小圓片， 兩邊對折， 先捏好兩頭， 再將餡料從中間的窩窩中放進， 這樣不怕漏餡， 容易包起來。
8.包好的月兒彎彎
9.在邊上捏個漂亮花邊
10.在鍋中倒入油， 大火燒開， 放入油角， 炸一小會， 翻動一下， 關最小火慢慢炸。
11.炸至金黃色， 要多勤快給油角翻身。 這樣才炸得均勻。 金黃色胖乎乎的香噴噴油角就出鍋啦。
也許你在大酒店吃過廣式油角，
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