材料：苦瓜1根、山藥1根
調料：食鹽少許、雞精適量、小米辣適量、豆豉適量、白皮蒜2瓣、植物油少許
做法：
1、苦瓜洗淨去籽切片， 山藥切片， 蔥蒜切末， 豆豉剁碎， 小米椒切圈;
2、鍋中做開水， 焯熟山藥撈出;
3、鍋中做開水放少許油、鹽， 焯熟苦瓜撈出;
4、鍋中放少許油， 煸香蔥、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒勻將山藥苦瓜一併放入加少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
功效：健脾補腎， 調血糖
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