想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做帶絲枸杞老鴨湯
1.帶皮用清水泡2小時以上， 枸杞泡溫水， 薑拍破， 老鴨洗淨後， 放入砂煲內， 加入足夠量的冷水大火燒開， 開了之後撇去浮沫， 一定要撇乾淨， 再轉小火， 放入拍碎的老姜， 加蓋煲1個半小時
2.一個半小時後， 放入切絲兒的帶皮， 再加蓋煲半小時
3.最後投入枸杞， 再繼續煲十分鐘關火即可， 喝湯的時候在碗內調入少量鹽。
帶絲枸杞老鴨湯做起來並不複雜，
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