自炸油條的做法

養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於自炸油條這道菜的做法。

1.121油條膨松劑10克

2.212低筋麵粉和高筋麵粉各125克配成中筋麵粉。

3.將以上所述按量和麵團， 適量的糖可加快發酵的時間。

4.醒發成功後， 將麵團做成面片；按所需大小切成條。 醒十分鐘左右。

5.兩個面片對印好長短， 中間用筷子壓印。 這時鍋裡可以做油， 待油溫合適時下鍋。

6.油溫， 可用一小塊面片試一下油溫。 如果一下鍋就能迅速膨脹， 證明基本合適。 畫條陳中火， 以防炸的太快， 容易過了。

7.中途用筷子翻身炸

8.油溫上來以後， 控制好油溫， 這時候是中小火即可。

9.瀝幹油。

10.盛盤即可了， 簡單ok。 口感非常好， 越吃越有嚼頭， 是不是俗稱的那種？老油條？一包蓬鬆劑可做兩次這個量， 已炸過兩次油條了 ， 真得好吃！ 那種又脆， 又硬的， 好像是加明礬後的效果。

自炸油條的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。