茄汁藕條的做法

茄汁藕條的做法， 沒有大家想的那麼的艱難。 先把需要的東西準備好， 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.12蓮藕一節， 不用太大節， 切開後會顯得很多的。 去皮洗淨切條

2.21開水中下一點鹽， 把藕條焯熟。 焯熟即可， 不用煮太久， 這樣藕條的口感才夠爽脆， 焯熟後倒出瀝幹水分

3.番茄洗淨切成小丁， 直接剁碎也可， 盛入碗中備用

4.鍋中下少許油， 下入蔥花煸香， 在下入番茄丁翻炒

5.下入一丁點鹽提味， 炒勻

6.下入一湯匙白糖， 翻炒均勻

7.擠入半炒勺番茄醬， 翻炒均勻

8.加入事先調好的澱粉水， 翻炒至入鍋的澱粉水由白色轉透明

9.下入焯熟的藕條翻勻， 使藕條均勻的裹上番茄醬汁， 即可裝盤， 撒上蔥花點綴

到這裡， 關於茄汁藕條這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。