焦糖鳳梨蒸蛋的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於焦糖鳳梨蒸蛋的具體做法。

1.原料：焦糖鳳梨（鳳梨200克， 白糖70克）， 雞蛋2個， 水50克

2.先做焦糖鳳梨， 準備鳳梨200克， 白糖70克（可以做蒸蛋2次的量）

3.鳳梨洗淨後， 切成小塊

4.切好的鳳梨塊和白糖倒入鍋內

5.中小火熬制， 要不停攪拌防糊底， 期間會出汁越來越多

6.鳳梨變軟後撈出備用

7.鍋內的湯汁再接著熬， 直至熬成琥珀色後關火

8.將焦糖汁燒成鳳梨上， 焦糖鳳梨就做好了

9.雞蛋和水混合， 攪拌均勻

10.碗內塗一層食油後， 用焦糖鳳梨鋪底

11.蛋液過篩至碗內

12.包上保鮮膜

13.用牙籤紮上幾個小孔

14.冷水上鍋， 中火， 水開後， 蒸約10分鐘

15.取出倒扣盤中即可

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的焦糖鳳梨蒸蛋。