吃， 人人都會， 但是說起來做， 可能很多人都束手無策， 但是我們不能經常在外面吃吧， 自己總要會幾道菜吧， 在今天， 食物的是否健康， 一直是人們所關心的話題， 在外面吃， 總是感覺， 不太靠譜， 沒有自己做的乾淨， 那麼我們今天將會為大家介紹一款菜， 金針菇炒菜心的做法是什麼呢？
做法一
1.金針菇洗淨， 去根部， 切成4釐米長的段；油菜心洗淨後將粗部削成橄欖狀；油菜心與金針菇一起在沸水鍋中焯一下撈出， 瀝淨水分。
2.鍋架火上， 倒入油燒至七成熱， 放入金針菇， 菜心一起下鍋翻炒幾下， 加上紹酒、精鹽、味精，
做法二
1. 將香菇洗淨後放溫水中泡發， 撈出瀝去水， 去柄， 切小塊；
2. 將油菜心去根洗淨， 撈出瀝水， 大棵的在根部縱向剖十字刀， 小棵的不切， 整棵炒；
3. 將炒鍋置大火上， 倒入植物油， 燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心；
4. 炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水， 蓋上鍋蓋燒3分鐘， 加入味精炒勻後盛入盤內即可上桌供食。
對於初學者來說， 做菜可能沒那麼容易， 但是只要你用心去做， 相信你一樣也可以學的很好的， 而上文為大家介紹了金針菇炒菜心的做法是什麼， 希望大家能夠根據金針菇炒菜心的做法， 自己買點食材， 試著在家動手做一下吧。
