愛吃的人又有口福了， 我們今天又會為大家介紹一款美食， 而此道美食就是木須肉炒雞蛋， 相信只要吃過木須肉炒雞蛋的人， 都非常的想再次嘗試它的美味！你還在苦於不知道木須肉炒雞蛋的做法嗎？你想要知道木須肉炒蛋的做法有哪些嗎？下面我會為大家詳細介紹了。
做法一
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。 雞蛋磕入碗中， 用筷子打勻；
2、幹木耳加開水泡5分鐘， 去掉根部， 撕成塊。 黃瓜斜刀切成長2釐米的段， 放平後直刀切成片， 片形狀即為菱形。 蔥、姜切成絲；
3、炒鍋上火， 加油， 燒熱後加入雞蛋炒散，
4、炒鍋上火， 加油燒熱， 將肉絲放入煸炒， 肉色變白後， 加入蔥、薑絲同炒， 至八成熟時， 加入料酒、醬油、鹽， 炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒， 成熟後淋入香油即可。
做法二
1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時， 泡發後洗淨。 木耳用手撕成片， 黃花切成段。 大蔥切片。 黃瓜刷淨後切成菱形片。
2）將豬裡脊切成薄片， 用料酒和澱粉抓拌一下， 醃制5分鐘。 雞蛋打散， 加一點清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油， 大火加熱至7成熱時， 倒入蛋液， 用鏟子快速劃散， 炒好後盛出。
4）鍋中再倒入油， 油熱後放入大蔥片爆香， 倒入豬裡脊片炒至變色後， 放入木耳片和黃花段翻炒幾下， 調入醬油， 鹽， 糖和少許水， 繼續炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入， 翻炒均勻後， 淋入水澱粉勾芡即可。
閱讀過上文之後， 你知道木須肉炒蛋的做法有哪些了嗎？是不是知道了木須肉， 炒雞蛋的做法之後特別的激動， 特別的想要試一試， 那還等什麼呢， 你趕快自己動手試試吧， 相信只要你用心練習， 一定可以做出美味的木須肉炒雞蛋的。
