我們知道， 雞肉最多的地方就是腿了， 雞腿肉， 雖然肉多， 但是做起來也是比較難的， 因為雞身上都是瘦肉， 而瘦肉也是比較難做的， 如果做的不好， 可能就會比較幹， 吃起來也不好吃， 而我們今天就會為大家介紹雞腿肉燉蘑菇的做法， 那麼， 雞腿肉燉蘑菇的做法有哪些呢？
做法一
1. 把雞洗淨， 剁成小塊， 備用；
2. 將幹蘑菇用溫水浸泡半小時， 洗淨， 備用；
3. 熱鍋， 放入少量油， 放入白糖， 等白糖開始變紅， 放入雞塊翻炒上色
4. 雞塊上色後放入蔥、薑、花椒、大料、一起爆炒出香味；
做法二
1、 將雞腿洗淨， 剁成塊狀。
2、 蔥切長段， 蒜切片，
3 炒至肉色變白， 倒入開水， 放入香葉、桂皮， 大火燒開。 撇去浮沫， 蓋上鍋蓋轉小火， 燉15分鐘。 土豆去皮， 洗淨， 切滾刀塊。
4打開鍋蓋， 放入土豆、鹽、生抽、糖， 攪勻， 加蓋繼續燉15分鐘。 8蘑菇去蒂， 撕開成條， 洗淨 另取一鍋， 倒入適量水， 燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量， 煮3分鐘左右至蘑菇熟。
5 撈出蘑菇， 用溫水沖洗乾淨。 打開鍋蓋， 放入蘑菇， 加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟
6 轉大火， 將湯汁收至自己喜歡的程度， 盛出即可。
一道美味的菜， 不是簡簡單單就能夠做成的， 這時需要我們多加練習的， 如果學會了雞腿肉燉蘑菇的做法有哪些？做給家人吃， 相信他們都會非常開心的，
