做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好中秋親子月餅。
1.原材料
2.1普通麵粉和糯米粉分別放入鍋裡炒熟
3.2花生仁、核桃仁、杏仁、放入微波爐裡高火打一兩分鐘， 冷卻後， 用雙手搓掉花生仁、核桃仁和杏仁的皮， 白芝麻和黑芝麻放入鍋裡炒熟
4.12將五仁的材料裝入塑封袋， 用擀麵杖擀碎
5.21將冰糖粉溶入涼白開水裡， 攪拌均勻
6.12加入蜂蜜、熟花生油、白酒、鹽
7.21加入花生仁、核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子仁
8.加入炒熟的麵粉和糯米粉
9.混合均勻， 五仁餡料就做好了
10.低筋麵粉過篩， 麵粉堆在菜板上， 中間挖一個空餘空間
11.加入轉化糖漿、梘水、花生油
12.1包上保鮮膜， 醒兩個小時
13.2用刮刀從裡往外慢慢混合均勻， 揉成長條
14.將餡料分成26克一個， 搓成圓球狀
15.將餅皮分成14克一個， 搓成圓球狀
16.將餅皮捏成圓片， 放入餡料， 慢慢往上封口包好
17.放入飯團磨具中壓出小熊圖案
18.壓好的小熊圖案放在烤紙上
19.表面噴上少許水， 放入烤箱， 180度， 上下火， 烤3分鐘拿出刷一層雞蛋液， 再烤8分鐘即可， 用巧克力醬再裝點一下
20.可愛的月餅做好了， 還用心形餅乾磨具做了一些20克的小月餅
中秋親子月餅理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。
