食欲也是一種欲望, 為了滿足這種欲望, 你會到處涉獵。 雖然這過程中, 你無數次滿足過, 但是心裡始終還是空空的, 因為你沒有自己動手做過。 為了滿足你的這個需求, 小編現在就來為你介紹下鮮筍肉片的做法。
1.12買回來的新鮮筍子要把外面有毛的硬殼剝掉
2.21然後切片, 取一大鍋, 注入大量清水, 放入切好的筍片, 切記要冷水下鍋, 轉中火慢慢煮開
3.煮熟後瀝幹水份, 另外再注入新的清水, 漂上幾個小時, 期間需要換幾次水, 漂至筍沒有苦味後便可瀝幹水份備用了
4.肉片切好後, 放入薑絲、生抽、澱粉拌勻碼味備用
5.熱鍋冷油, 油熱後放入碼好味的肉片快速翻炒開
6.肉炒至八成熟時便放入瀝好水的筍快速翻炒, 炒勻後放入鹽調味
7.我在做這道菜的時候, 正好家裡還有一點西芹, 避免壞了浪費, 所以我就一塊炒了。 味道還是挺好的, 只是我個人更喜歡單純的筍味。 所以完全可以不放。 炒熟後放入味精炒勻即可出鍋
大家看了小編的介紹, 是不是對這鮮筍肉片非常感興趣, 那就不要在等待了, 趕快親手去嘗試嘗試。