每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下泡菜肉卷的做法。
1.把買回來的豬肉洗淨， 放進鍋裡， 加入薑、八角， 在清水裡煮30分鐘；
2.12鍋中油熱， 放入煮好的五花肉， 注意豬皮一面朝下， 煎成金黃色；在煎的過程中適當的把豬肉立起來， 使其更好地把豬肉兩邊的部分豬油煎出來， 這樣到時候吃起來才肥而不膩。
3.21把煎好的五花肉盛盤待涼， 把鍋裡煎出來多餘的油倒出一點，
4.把切好的五花肉放進剛才的煎鍋裡， 倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片， 蓋上鍋蓋中火燜1分鐘， 使其爆出香味；
5.打開鍋蓋， 加入適量高湯（開始煮五花肉的湯）、蠔油、糖、胡椒粉、精鹽， 加上鍋蓋小火燜15分鐘， 使其更加充分入味。 最後大火充分收汁。
6.將洗淨的一根香菜鋪平在盤子裡， 放一片韓國泡菜， 中間放上秘制好的豬肉片， 最後再放一片韓國泡菜， 香菜的兩頭系上即可。
7.肥而不膩， 葷素搭配的層層美味讓您唇齒留香！
看了以上小編為您介紹的這道泡菜肉卷的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
