香菇雞塊蓋飯的做法

香菇和雞塊這兩種食材相信大家都非常熟悉吧， 香菇和雞塊不但價格不貴而且也很容易在市場上面買到， 我們通常喜歡採用香菇和雞塊搭配在一起， 這兩種食材既可以一起炒又可以一起來煮湯， 此外我們還可以採用香菇和雞塊搭配上米飯來做成蓋飯， 下文我們就介紹一下香菇雞塊蓋飯的做法吧。

主料：

熟米飯、肉雞。

輔料：

香菇、蔥薑。

調料：

鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、米飯盛入盤中備用。

2、蔥薑切末、香菇切片、肉雞斬塊後用料酒、鹽醃制20分鐘。

3、雞塊裹上一層幹澱粉後過油炸至金黃色撈出。

4、鍋中做油， 6成熱時下入蔥薑炒香。

5、下入雞塊翻炒幾下後烹料酒、醬油。

6、加香菇、鹽、味精、糖後燜燒5分鐘。

7、大火收湯後澆在米飯上即成。

Ps：

1、雞塊要斬得適當小一些。

2、湯汁不要收得太幹。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的蓋飯， 那就是香菇雞塊蓋飯。 我們知道香菇雞塊蓋飯不但好吃而且還含有豐富的營養， 香菇雞塊蓋飯做法比較簡單， 上文為我們介紹了香菇雞塊蓋飯的做法。