銀耳我們也叫做是白木耳， 銀耳是常見的一種食用菌， 銀耳不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃銀耳既可以起到提高免疫力和預防高血壓的功效又可以起到美容養顏等好處， 所以銀耳深受人們的喜愛， 銀耳的吃法有多種， 最常見的吃法是將銀耳做成銀耳湯， 有一些朋友喜歡早上空腹喝銀耳湯， 那麼這種做法到底對不對？
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。 口感滑潤， 香甜醇美。 銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌， 由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用， 同時還具有美容功效。
銀耳湯口感滑潤， 香甜醇美。 滋陰止咳， 潤肺化痰， 潤腸開胃。 對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者， 有良好的保健作用。 現代研究證明， 銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 故有助減肥作用， 並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽， 肺燥乾咳， 久咳喉癢， 咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛， 肺瘺， 婦人月經不調， 肺熱胃炎， 大便秘結， 大便下血"。
銀耳性平， 味甘、淡、無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸的作用， 還可以滋陰潤肺。 長期服用可以潤膚， 祛斑， 而且還能給皮膚細胞提供充足的養分， 防止皮膚老化， 有很好的預防粉刺和消除痘印的功效!
先將銀耳泡洗2至3小時， 然後撕成小塊， 這樣容易熬、更粘， 注意小火熬， 兩個小時後可飲用， 不要放糖， 喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合， 味道不錯哦!
同樣， 銀耳湯也可用於外敷， 先清洗面部肌膚， 然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯， 避開眼睛!輕輕拍打直至完全吸收， 20分鐘後用溫水洗淨即可。
銀耳性寒， 一般需要搭配主食共同服用， 所以是不建議早晨起來空腹喝下銀耳湯的。 可以先吃一點早晨嘴服用銀耳湯， 一般晚上也不建議喝銀耳湯。 煮好的銀耳湯也不要過夜， 以免造成腹瀉。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是銀耳， 我們知道銀耳不但可以食用而且還含有非常豐富的營養， 銀耳有養胃補氣和潤肺等功效，
