上湯螺螄的做法

人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子， 而對於大多數人來說， 現在已經進行到第二步了， 接下來要做的就是第三步。 如果你初到對方家裡， 如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜， 是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。 下面， 小編就來為你支招， 教您如何做好上湯螺螄。

1.主要原料集合。 （螺螄提前浸泡在淘米水中， 滴入幾滴麻油， 充分吐泥沙之後沖洗乾淨備用）

2.新鮮的筍在開水裡焯煮10分鐘後撈出去除澀味

3.將筍， 火腿肉切絲， 鹹肉切薄片

4.鍋中倒入適量食用油， 取一半的薑絲爆香。

5.加一點點料酒去腥

6.之後將螺螄盛出備用

7.另起油鍋， 爆香薑絲， 蔥段， 蒜片

8.加入鹹肉翻炒出油， 之後加入筍絲繼續翻炒

9.加入一碗高湯， 大火煮沸

10.之後加入火腿絲， 中小火慢煮3分鐘

11.最後加入炒過的螺螄， 繼續燜煮3——5分鐘

12.出鍋前加入少量的鹽調味即可

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的上湯螺螄。