經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好雜錦炸物
1.將洋蔥切圈， 用鹽、胡椒粉醃十分鐘。
2.魚柳切小塊， 用鹽和胡椒粉醃十分鐘。
3.將蝦剝殼， 拔腳， 只剩下尾巴的部分， 用鹽和胡椒粉醃十分鐘。
4.從蝦背輕輕一劃， 挑出蝦腸。
5.蝦的第一種切法：從蝦肚輕輕切幾刀， 把蝦身拔直， 要小心， 千萬別切斷哦！
6.第二種切法：從蝦肚切下去， 別切斷， 再把蝦肉撥開，
7.第三種：比較困難， 分開幾張圖說， 首先在接近頭的位置刺穿一個洞。
8.然後將蝦尾穿過去， 稍稍用力， 拉盡。
9.然後將蝦尾從剛弄出來的圈圈塞進去， 把蝦尾拉出來。
10.弄好應該是這樣的， 炸出來就像一個錘子， 蝦尾扇開就更漂亮。 工多藝熟， 不難的， 多嘗試！
11.蝦/魚柳/洋蔥沾上澱粉， 把多餘的撥去。
12.沾染蛋漿。
13.把表面鋪滿麵包糠， 放入七八成熱油， 中小火炸至金黃色！
雜錦炸物的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。
