燕窩是一種營養價值很高的食品， 這樣的食品中醫認為有潤燥、補氣的作用， 特別適合體質不好或是營養不良的朋友， 既然燕窩的營養價值這麼的高， 怎麼樣吃最有營養呢？下面我們一起來瞭解一下， 其實燕窩最好是配合別的食材會達到營養更加的平衡。
第一， 冷水或者溫水進行泡發， 冷水一般在夏天的時候使用， 溫水在冬天的時候可以使用。 溫水泡發的溫度應該控制在42~52度之間， 這樣泡發出來的效果才是最好的， 另外用溫水泡發的時間應該控制在半個鐘頭以內， 如果泡發時間過長則有可能迫使燕窩當中的燕窩營養成分過度流失。
第二， 用熱水泡發， 熱水泡發燕窩的方法不建議大家使用， 因為熱水分子在高速運動， 一旦泡發的時間把握不好的話燕窩的營養結構。
添加食物一：紅棗。 我們知道紅棗也是一種具有補充血氣和美顏作用的食物之一， 女性朋友也經常使用一些阿膠棗來改善自己的膚質。 燕窩本身就有的美顏作用在添加上紅棗來熬制， 那麼不僅在口感上增加了一層， 而且在營養補充方面也比單純的燕窩要高上一截。
添加食物二：銀耳。 銀耳補充人體營養所揮發出來的功效相信大家都知道， 那麼銀耳搭配燕窩來熬制的效果會這樣呢?答案就是大補特補， 對於皮膚較差， 月經失調食欲不振的女性朋友來說，
在吃燕窩的時候我們最重要的就是選擇好的燕窩， 要根據燕窩的外形來判斷， 特別是要選擇那種燕絲又細又密個頭大又厚的燕窩， 用不了的燕窩可以放在冰箱的保鮮裡面埋貯存， 也可以放幹後再進行貯存， 食用的時候效果一樣。
