香菇板栗鮮肉粽的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下香菇板栗鮮肉粽的做法。

1.1抓拌均勻， 放入冰箱冷藏醃制6小時以上。

2.2選帶筋花的前腿肉， 這個位置的肉香而不膩， 把肉切成長方形的塊， 加鹽、糖、胡椒粉、特級醬油、蠔油

3.1香菇泡發後切小丁， 放一點油炒出香味

4.2糯米用水提前浸泡2--3小時， 撈出濾水

5.1翻炒幾分鐘， 最後把泡發的花生米和紅豆加入一點翻拌均勻， 增加複合型的口感。

6.2把糯米倒入， 加特級醬油

7.取一張粽葉， 一頭卷成錐形， 底部放入炒好的米料

8.把板栗和醃好的肉放入

9.上面再鋪滿米料

10.包嚴實， 紮起來。

11.加水沒過粽子約3釐米左右， 大火煮開， 小火煮2小時

常年吃外賣的你， 如今掌握了香菇板栗鮮肉粽做法， 肯定想自己去廚房做做看。 相信自己， 做出來的東西絕對別有一番風味。