現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於鳳凰投胎的做法。
1.12洗豬肚：先自來水沖洗外面， 然後把豬肚翻過來洗裡面， 洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水）， 加麵粉三勺， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用水沖乾淨， 反復兩三次
2.21在加入鹽三小勺， 還是用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖乾淨， 反復這樣的程式2－3次
3.1外層的洗法一樣， 麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少， 比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋， 鹽， 酒浸十分鐘
4.2加入些白醋， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖乾淨， 直到水很清澈， 豬肚很乾淨ok， 再翻回來
5.釀豬肚：先把鮮雞洗乾淨， 然後入水焯水一次， 去掉浮沫， 過涼水
6.準備好所有配料
7.先把胡椒略炒出香氣， 這樣功效更好
8.把紅棗十粒， 適量枸杞子， 和胡椒塞進豬肚
9.然後把雞也小新的塞進去
10.用牙籤封住開口
11.煲豬肚雞：鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞， 加幾片薑片， 少量料酒， 先焯水一次， 去掉浮沫
12.直到豬肚膨脹， 浮沫沒有， 撈出， 倒去原來的水， 再重新加入末過豬肚面的水， 放入其他的配料， 大火燒開， 再倒入瓦煲小火煲1.5小時。
想要做好菜， 其實難度不是特別大， 主要還是需要用心。 根據上面的步驟， 先準備好食材和調料， 然後就開始做一下這道鳳凰投胎
