其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹包心魚丸的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的
1.1魚蓉中加入肥肉泥、1茶匙鹽、1個蛋清、半大匙生粉順一個方向攪勻。 然後開始準備摔打吧
2.2打魚泥， 用刀（或湯匙）把魚肉順著紋路刮下來， 然後用刀背剁碎（要儘量剁爛哈）， 這就是魚蓉
3.做包餡， 豬肉餡中加入適量的生抽、白糖、鹽、料酒順一個方向攪拌出膠
4.包魚丸， 將豬肉餡搓成一個個小圓球， 不要大啊， 估摸著只有魚丸的一半就可以（否則魚丸包不住餡）。 然後表面撒一層生粉（如此魚肉才不會分家）
5.做魚丸， 抓一把魚蓉在手心， 手輕握起來， 讓魚蓉從拇指食指處出來， 形成一個圓球形， 然後在中間放餡， 封口， 用小勺子刮起來， 放入盛滿水的微沸的鍋中即可
6.煮魚丸， 魚丸入鍋要用微沸的水， 小火煮， 否則容易散開。 等全部擠下鍋後， 開中火， 煮沸。 魚丸浮上水面即熟， 調入鹽、醋、胡椒粉、蔥花， 開始吃吧
看完包心魚丸這道菜的具體方法步驟， 也許你會覺得有點複雜， 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去， 相信你很快就能完成。
