隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道金錢餃子的做法， 趕快來學習一下吧！
1.1把姜去皮洗淨剁碎。
2.2把絞好的豬肉餡裡加入生抽， 約3湯匙， 料酒約1平湯匙， 朝著一個方向攪拌均勻。 然後加入適量的水也朝著一個方向攪拌， 直到把肉餡攪得上勁有粘性， 並且較稀即可。 （這樣攪好的肉餡無論加入什麼樣的蔬菜， 都不會出水。 ）我做的肉餡不管放多少天， 從來都不用擔心蔬菜會被鹽殺出水來。
3.1切好的韭黃和薑末加到攪好的肉餡中。
4.2把韭黃掐去死葉洗淨切細細的碎丁。
5.1準備麵粉。
6.2加入鹽朝一個方向拌勻。 （這也是保證蔬菜不出水的重要環節）
7.把麵粉和成較軟的麵團蓋在盆裡醒面15分鐘。 然後取下一小塊面， 搓成長條， 切成小劑， 再把每個小劑杆成均勻的小圓餅， 大小儘量一致。
8.先把每個小圓餅中包入少許餡料， 對折後把邊緣捏緊。
9.再把每4個小餃子交叉覆蓋成一個金錢形狀， 把邊緣捏緊後再折出花邊。
10. 逐個把金錢餃包好。
11.鍋內加水燒開， 把金錢餃子放入鍋中煮熟即可。 其間， 也要點兩遍涼水， 開三次。 我是與餃子一起煮的。
12.出鍋了， 吃餃子嘍， 馬上有錢嘍！
看了上面關於金錢餃子的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶，
